リキュール

青果の販売を手掛けるサカイダフルーツは、
能登半島の干し柿で造ったリキュールを発売したそうです。

柿を日本酒に漬け込んで製造し、
あめのような甘みととろみを出したとのことです。

干し柿か。

好みが分かれそうだな。